お刺身のつまに添えられている小さな黄色の菊の花、これは単なる飾りだと思っていませんか?

実はこの菊は食材に彩りを添えるだけではなく、食べられる食用菊の一種なので美味しくいただくことができます!

さらに、様々な栄養成分を含み、身体に嬉しい効果が期待できるのは知っていますか?

食用菊には、おなじみの黄色の小菊のほかにも品種がいくつかあり、中国では古くから漢方薬などで用いられ、日本でも昔から重宝されてきた歴史ある食材でもあります。

そこで今回は、アンチエイジングやデトックスといった食用菊がもつ具体的な効果から美味しい食べ方まで食用菊の活用法を詳しくご紹介します!
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