白髪予防のために絶対摂るべき8つの食材とレシピ4選

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Grandmother / Tiberiu Ana

いくら服装やメイクで年齢をカバーしても、白髪があると場所が場所だけに、誰が見ても年齢を感じさせてしまうものですよね。

「白髪を隠したくてカラーリングをするという方法もあるけれど時間もお金もかかってしまうし、できれば健康的に白髪を予防したい、、」そんなお悩みを持つ方のために、今回は白髪予防に良い8つの食材とその食材を使ったレシピを4つをご紹介します!


白髪予防のために絶対摂るべき8つの食材とレシピ4選


1 白髪予防に効く栄養素を含む8つの食材


白髪予防や改善に良い栄養素には、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどがあります。

タンパク質とビタミンB群、銅や亜鉛、カルシウムなどのミネラルは、髪を黒くするメラニン生成に必要な栄養素を与え、細胞を活性化し、黒く美しい髪を作ります。

また、ビタミンCにはメラニン細胞を傷つける活性酸素を減らす役割があり、ビタミンEは血液循環を改善し、メラニン細胞をはじめ髪を構成する細胞の隅々まで、必要な栄養素がスムーズに届くようにサポートしてくれます。

そこで、これまでご紹介した白髪予防に効果的な栄養素が豊富に含まれる、白髪予防のために絶対摂るべき8つの食材をご紹介します。

白髪予防のために絶対摂るべき8つの食材

  • アーモンド
  • 黒ゴマ
  • 大豆
  • オリーブオイル
  • 牡蠣
  • アボカド

このように、白髪予防に効果のある食材は、アンチエイジングや美容効果も高い、女性に嬉しい食材ばかりです。

普段の食事にも取り入れやすいレシピをご紹介するので、あまりなじみのない食材を使ったレシピにも挑戦してみてくださいね。


2 白髪予防に効く鮭とアーモンドのムニエル


アーモンドには、アンチエイジングによいとされるビタミンE、脂肪燃焼ビタミンとも呼ばれるビタミンB2が含まれています。

一方、鮭にはアーモンドと同じビタミンE、ビタミンB2に加え、良質なタンパク質が豊富に含まれているため、アーモンドと鮭を一緒に摂ることで、良質のビタミンとタンパク質が効率良く摂取できます。

それでは早速、鮭とアーモンドのムニエルのレシピをご紹介します!

鮭とアーモンドのムニエル

材料(2人分)

  • スライスアーモンド:1/2カップ
  • 鮭の切り身:2切れ
  • 小麦粉:適量
  • 塩:小さじ1
  • コショウ:適量
  • オリーブオイル:適量
  • レモンの絞り汁:適量

作り方

①アーモンドのうち半分をフッドプロセッサーにかけて粉々して小麦粉と混ぜる
②サーモンに塩とコショウをふり、①をつける
③フライパンにオリーブオイルを足し、中火で②のサーモンを4分ほど焼く
④残りのアーモンドをフライパンで1分ほど炒る。
⑤④をサーモンにふりかけるて出来上がり!

魚料理の定番である鮭のムニエルにアーモンドを加えるだけで、いつもと違った料理になります。

炒ったアーモンドの食感と、フードプロセッサーにかけたアーモンドの風味が楽しめる、ワインにとっても合うレシピですので、普段の食事はもちろん、特別な日のディナーにもおすすめです!


レシピ3 白髪予防に効く黒ゴマと豆乳のスムージー


黒ゴマには、メラニン細胞を傷つける活性酸素を減らすゴマグリナンや、ビタミンB2、ビタミンEが含まれます。

一方、大豆には良質のタンパク質、そしてカルシウム、銅、亜鉛、ビタミンEなどが豊富に含まれています。

どちらも昔から日本人の食を支えてきた和食の定番食材ですが、和食を食べる機会が減っているという方も少なくありませんので、意識して摂取するようにしたいものですよね。

今回は、料理に風味を添えてくれる黒ゴマや大豆をもっとたくさん摂取したい方におすすめの、スムージーのレシピをご紹介します。

黒ゴマと豆乳のスムージー

材料(2人分)

  • バナナ:2本
  • 黒ゴマ:小さじ2
  • 豆乳:400cc
  • ハチミツ:小さじ3

作り方

①バナナをザク切りにする。
②バナナと豆乳、黒ゴマ、ハチミツをミキサーにかけて出来上がり!

朝の忙しいときにいただけるスムージーは、材料さえあれば作るのに1分とかかりません!

バナナとはちみつで甘味をプラスした飲みやすいスムージーですから、豆乳が苦手な方もぜひ試してみましょう!


4 白髪予防に効く牡蠣のオリーブオイル漬け


大人1人当たりの1日の亜鉛の必要量は15mgですが、牡蠣ならわずか2粒で16mgもあるため、簡単に補うことができます。

さらに、牡蠣には、ビタミンB2や疲れに効くタウリンが含まれていますから、白髪の原因となるストレス軽減効果も期待できます。

そして、オリーブオイルにはビタミンEだけではなく、肌を守る「スクワレン」、保湿成分のある「オレイン酸」も含まれていますので、髪だけでなく肌の美しさも保ってくれるという、美容にもうれしいオイルです。

エイジングや万病の元であるストレス解消効果のある牡蠣と、肌を保湿し保護してくれるオリーブオイルを使った、ビタミンとミネラルを効率良く摂取できる、アンチエイジングレシピをご紹介します!

牡蠣のオリーブオイル漬け

材料(2人分)

  • 牡蠣(加熱用):100g
  • 片栗粉:大さじ1
  • 塩:大さじ1+ひとつまみ
  • 鷹の爪(輪切りでもOK):1本
  • オリーブオイル:適量
  • レモン果汁:少々

作り方

①牡蠣に塩ひとつまみと片栗粉をまぶして軽くもんでから水で流す。
②600mlに塩大さじ1を入れ、沸騰させ、①を入れ3分ほどゆがく。
③牡蠣を取り出し軽く水を拭き取る
④③の牡蠣をボウルに入れ、牡蠣が浸かるまでオリーブオイルを入れ、鷹の爪を入れて少し置く。
⑤牡蠣を器に盛り、レモン果汁をかけて出来上がり!

濃厚な牡蠣とオリーブオイルの組み合わせと聞くと、なんだかしつこい味のように感じられるかもしれませんが、意外にさっぱりといただくことができます!

牡蠣の美味しい時期になると、スーパーの店頭でも気軽に購入できますので、お好みのオリーブオイルを用意して、ぜひ作ってみてくださいね!


5 白髪予防に効くアボカドシュリンプサンド


女性を中心に人気のアボガドは、ビタミンE、ビタミンB6、亜鉛、銅を含み、その栄養価の高さから、「食べる美容液」とも言われています。

高い美肌効果があるため、白髪予防にもパーフェクトな食材なのです!

そこで、万能アボカドとむきえびを使った、サンドイッチをご紹介します!

アボカドシュリンプサンド

材料(1人分)

  • アボカド:半分個
  • むきえび:10尾
  • レモン果汁:少々
  • クリームチーズ:30g
  • マヨネーズ:大さじ1
  • マスタード:お好みで
  • 食パン:2枚

作り方

①アボカドは種をとって薄くスライスし、レモン果汁をかけておく。
②むきえびを軽く熱湯でゆがいておく
③クリームチーズ、マヨネーズとマスタードを混ぜて、味を調えておく
④食パンをトースターで30秒焼く
⑤食パンの上でに③を塗り、アボカドとエビをのせて挟めば出来上がり!

アボカドシュリンプサンドは、オシャレなカフェやレストランでもよく見かけるようになりましたが、味付けを少し工夫するだけで、自宅でも簡単に、しかも美味しく作ることができるのです。

サンドイッチなので、いつでもどこでもいただけるのが良いですよね!

朝食にもおすすめのメニューですが、朝は作る時間のない方は、前日の夜に作って冷蔵庫に保存しておくのも手です。

アボカドの濃厚な味と食感が海老と合わせることで緩和され、クリームチーズとマヨネーズも入っていますが、あっさりと食べられるレシピになっています。

味だけではなく食感も楽しめますから、アボカドをあまり食べたことがない、調理したことのない方も、ぜひこのレシピに挑戦してみましょう。


さて、『白髪予防のために絶対摂るべき8つの食材とレシピ4選』はいかがだったでしょうか?

今回ご紹介した4つのレシピ以外にも、白髪予防に効果的な8つの食材を使った料理のレパートリーを増やし、毎日の食事を楽しむことで白髪予防効果もアップします。

そして、白髪予防に良い栄養素を含む食べ物をとることを意識するだけでなく、睡眠の質を上げ、ストレスや運動不足を解消することも白髪予防、心身のアンチエイジングに役に立ちますので、意識して取り組んでみてくださいね。

体だけではなく、心も元気な状態に整えて、髪の健康も取り戻しましょう!

今回ご紹介した内容に関連する記事として

も併せてご覧ください。

まとめ

白髪予防のために絶対摂るべき8つの食材とレシピ4選

1 白髪予防に効く栄養素を含む8つの食材
2 白髪予防に効く鮭とアーモンドのムニエル
3 白髪予防に効く黒ゴマと豆乳のスムージー
4 白髪予防に効く牡蠣のオリーブオイル漬け
5 白髪予防に効くアボカドシュリンプサンド


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